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鲅鱼炖粉条的具体做法

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

鲅鱼是我们常见的一种海鱼,鲅鱼也被人们叫做是燕鱼或者叫做是板鲅,鲅鱼不但美味而且还含有丰富的营养,鲅鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质,常吃鲅鱼可以起到很好的保健养生功效,此外鲅鱼还有补血和美容的好处呢,下文我们给大家介绍一下鲅鱼炖粉条的具体做法。

鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛,一般体长260—520毫米,大者可达1米以上、重20千西华县哪家医院治癫痫病克以上,分布于北太平洋西部,我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类,以中上层小鱼为食,夏秋季结群向近海洄游,一部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方海区经济鱼之一。鲅鱼肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,味美,刺少。

原料:

鲅鱼、粉条、料酒、生金水区哪家医院专治癫痫病抽、老抽、五香粉。

做法:

1、鲅鱼收拾干净切段,用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时;

2、粉条提前用温水泡软。改刀成20CM左右的段;

3、锅内留底油,花椒大料干辣椒爆锅,葱姜蒜煸香后加潢川县什么癫痫病医院最好入鲅鱼段,略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后,再加适量水(粉条吸水,视粉条的量银川洛西夏区主治儿童癫痫医院决定加水多少);

4、盖锅盖焖3-5分钟后加粉条,炖至汤汁收净即可出锅,撒葱花装盘。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海鱼,那就是鲅鱼了,我们知道鲅鱼不但美味而且还能起到一定的食疗功效,鲅鱼有很多种做法,上文为我们详细介绍了鲅鱼炖粉条的具体做法,相信大家都学会了吧。

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