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干锅娃娃菜的做法

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

娃娃菜是很多人都非常喜欢吃的,而且关于娃娃菜的做法有很多,而干锅娃娃菜就是其中比较受欢迎的一种。但是说到干锅娃娃菜的做法,知道的人其实并没有多少。因为对于大多数人而言,一般需要了解的只是如何去吃娃娃菜而已,对于其他方面,通常是不关心的。而且干锅娃娃菜这道菜一般都是在饭店里面吃到的。

干锅娃娃菜在很多大大小小的饭店的菜单上都是存在的,而且很多人去饭店吃饭,很多时候都是会点这道干锅娃娃菜的。但是有很多人经常会把娃娃菜和大白菜给弄混淆,因为它们的外观确实是非常相似的。下面就来说说干锅娃娃菜的做法。

主料:娃娃菜2棵、五花肉100g

辅料:豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖少许、生抽少许、白蒜适量、姜适量、青红椒适量、花椒适量

步骤

1.娃娃菜两棵。

2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。

3.洗净。

4.锅内放入少许盐、油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要银川洛灵武市看母猪疯哪家靠谱保持菜的原色)

癫痫症状表现有哪些5.将焯好水的娃娃菜过凉水,用手轻轻摁压,沥净水份。

6.五花肉切薄片(因为不能吃肥的,我用的肉较瘦)。

7.大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。

8.锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。

9.煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。

10黑龙江癫痫科权威医院.加入娃娃菜翻炒。

11.最后加入青红椒翻炒即可。

12.将干锅放火上加入1大匙油,放入花椒,红椒炒出香味,再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可。

小贴士

1.红油豆瓣酱很咸,所以不要再加盐了,加一点生抽即可,否则会太咸。

2.要娃娃菜不出水,要经焯水,沥水,及最后干锅焖1分钟这三道程序。

3.炒五花肉片时,炒至熟即加入蒜片,姜片继续煸炒至五花肉转金黄色。这样蒜片和姜片的香味才会出来, 又不会把肉炒的太老。

了解了干锅娃娃菜的做法,大家就会发现,其实干锅娃娃菜的剑川县哪个癫痫病医院权威做法还是比较复杂的,所以严格来说不是所有人都是可以学会的。在了解之中我们同时还发现了关于做干锅娃娃菜的注意事项,所以有了这些注意点,相信对于大家单独做干锅娃娃菜是有帮助的。

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