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砂锅汤的做法大全你也学会了吗

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

在下厨做菜的时候通常会少不了一道汤,但有的人长时间只会做几种汤,这样就显得很单调了,今天为大家介绍的是砂锅汤,如张掖权威儿童癫痫病医院果之前没有做过的话,现在就赶快来学习制作的方法吧。

一、海鲜泡菜砂锅汤

材料

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鮮蟹(斬件),虾仁,鱿鱼(切片),虾米(洗净),豆腐(切塊),罗白(切片),草菇,黄瓜(切片),韓国泡菜河南省哪家治母猪疯比较好,盐,味精,白糖,韓国辣酱,辣椒粉,高汤,洋葱片

做法

1、高汤锅置火上,放韓国辣酱、辣椒粉、虾米、罗白、草菇、黄瓜、洋葱煮至軟透;

2、再放豆腐煮透,放虾、鱿鱼、鮮蟹煮熟;

3、放泡菜、盐、味精、白糖滚两滚即可出菜…又香又辣,汁浓味郁,富于营养,还可加乌冬或面条吃…

二、砂锅鱿鱼螺肉蒜汤

材料

黑豚大骨高汤600g,干鱿鱼1只,螺肉罐1罐,五花肉200g,姜5片,蒜头5颗,大蒜1支,芹菜2支

做法

1、干鱿鱼浸水泡发,切成条;

2、五花肉切薄片;

3、螺肉罐开启,将螺肉和汤倒出,分开放置;

4、蒜头、姜片热油爆香;

5、鱿鱼条、五花肉放入锅中微炒;

6、黑豚大骨高汤与螺肉汤底放入锅中煮滚转中火续煮10分钟;

7、放入螺肉和蒜白、芹菜,加点米酒;

8、加盐调味即可上桌。

三、砂锅排骨的做法

1、准备一个大碗来腌制排骨,把排骨一盒倒进去,加上一汤匙生抽酱油,两满(满的堆起来那种)茶匙糖,牛肉酱,醋,料酒,少许油(半汤匙)搅拌均匀,放一边准备。

2、蒜先用刀压裂开,剥皮。切薄片(横向)就是接触面更大那边这样蒜更香。把蒜瓣也扔到排骨里搅拌。

3、葱切段和葱花然后把葱段铺在砂锅锅底,葱花留着后用,若没有葱宝贝就跳过这个步骤吧。

4、砂锅拿出来,底下先放大半汤匙油,(有葱就把油浇在葱上面)把排骨整碗连腌制的酱汁一起倒进砂锅。开最小火(不叫控制火候了~)盖上盖子

5、过5~6分钟打开盖子白城市治疗小儿癫痫病哪里最好看看,有没有太干,太干就加60ml左右水,还要尝试味道,要是不够咸就再慢慢加生抽到适合然后记着自己习惯的咸度,盖上盖子,再小火大概7~8分钟

6、打开盖子,加上葱花,就可以吃啦!记得用毛巾护着再揭开盖子!

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