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婴儿蛋黄糊做法有哪些

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

婴儿的辅食添加通化市哪个医院能治癫痫是很重要的,因为随着他的成长,身体所需要的营养物质也会越来越多,所以此时需要通过辅食添加的方法,保持营养的均衡,而蛋黄糊对婴儿来说是比较好的一种捕食方式,也可以适当的加入一些香蕉或胡萝卜,这样子就可以提高这些辅食的营养价值。

一、香蕉蛋黄糊

材料:香蕉半根,熟蛋黄1/4个,胡萝卜半根

做法:

1、将香蕉去皮用汤勺碾压成泥;胡萝卜洗干净,切块,蒸熟后碾压成泥。

2、把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合,用适量温开水调成糊,放在锅中略煮即可。

适合人群:5个多月的宝宝

贴心小提示:香蕉富含丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助排便。香蕉蛋黄糊对促进宝宝大脑和神经系统的发育尤其有好处。

二、后加蛋黄法

方法:水、油混合,手动搅拌器打至半透明、表面看不到油腥、像秦皇岛市羊癫疯医院电话咨询稀面糊的乳化状,筛入粉类轻搅(不能过度,看不到干粉即可),加入蛋武定县哪个医院能治癫痫病黄,搅匀,至面糊表面光滑有光泽。

优点:蛋黄糊搅拌均匀,不易出现粉疙瘩。成品均匀细腻、口感湿润,外观漂亮。

适用对吴忠红寺堡区最专业的癫痫医院是哪家象:喜欢口感湿润的朋友。

缺点:筛入粉类时若搅拌过度,会使面粉出筋。

三、日式法

方法:(蛋白打发后)水/牛奶、油、糖、蛋黄混合,电动打蛋器低速打至乳化,筛入粉类,低速搅拌至无干粉,中速搅拌几圈,至蛋黄糊粘稠,引出面粉麸质。

优点:耗时少,成功率高。成品柔软、蓬松、有弹力(搅拌蛋黄糊时引出面粉麸质,麸质和油混合后形成均匀的网状结构)。

适用对象:喜欢蓬松、柔软、组织有点Q的朋友。

缺点:口感略粗糙。

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