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新疆沙湾大盘鸡的做法

日期:2019-2-17(原创文章,禁止转载)

人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下新疆沙湾大盘鸡的做法。

1.土鸡一只,去除内脏白银羊角风治疗最好的医院,冲洗干净用刀宰成骨牌大小的鸡块

2.锅内西安儿童癫痫医院哪家好?倒入比平时炒菜多一些的油,冷油时倒入白砂糖

3.中火,不停的搅动白糖,一来使白糖快速融化,二来不容易糊锅

4.边搅动边注意观察糖的颜色,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为深褐色

5.OK!这个时候就可以倒入鸡块了。(一定要眼明手快,动作稍微慢一点糖就炒糊了,炒出来的鸡肉会发苦)

6.把鸡肉放进去的同时马上把火开大,快速翻炒

7.让每一块鸡肉都均匀的裹上深棕色的糖色

8.当把鸡骨切面上的血色基本炒至发白,就可以倒入姜末汁(生姜剁成末,盛入碗中加入清水泡)

9.炒匀

10.撒入干辣椒。(我家这个因为怕太辣,所以放的比较少,正常应该比这个多1——2倍)

11.调入适量生抽(提鲜)

12.调入适量老抽(上色)

13.倒入两碗开水,淹过鸡肉

14.大火烧滚

15.调入花椒粉

16.调入白胡椒粉

17.调入五香粉

18.花椒粉、白胡椒粉、五香粉的量,大概就是图中的量

19.调入3小勺食盐

20.将所有调料和鸡肉搅拌均匀,然后继续煮

21.盖上锅盖,转中小火

22.土鸡的话要20——30分钟(一般的三黄鸡只需要10——15分钟就可以了),鸡肉基本上7、8成熟了,这个时候土豆去皮切滚刀块,倒入

23.葱段也放进去

24.盖上锅盖,继续炖昆明军海脑科医院5分钟

25.揭开锅盖,瓦哦!汤汁收的差不多咯,放入洋葱和青辣椒

26.快速翻炒2、3分钟,洋葱和青椒都比较好熟

27.起锅前,倒入蒜末汁(大蒜剁碎,加适量清水)

28.一勺味精,翻匀,关火,装盘

为大家介绍的新疆沙湾大盘鸡的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作癫痫怎么治疗最好呢的美味食物吧!

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